Последние темы

iherb.com магазин органической косметики, масел, витаминов +ИНСТРУКЦИЯ! от Marina-k
[Сегодня в 20:41:36]


Topcashback - возврат за покупки в Англии. от Marina-k
[Сегодня в 20:03:45]


TakeT.de - посредник в Германии и Европе. Специальное предложение для Беларуси! от taket
[Сегодня в 19:21:17]


У кого что не работает или есть предложения по форуму. от SlautKa
[Сегодня в 14:42:34]


Topcashback - американские возвраты. от Irina
[Сегодня в 13:59:38]


Что и как вы дарите детям на Новый год, Рождество, День рождения? от Irina
[Вчера в 20:25:14]


Почта. Таможня. Сроки от Dinchik
[12 Декабрь 2017, 11:51:53]


YOOX - крупнейший мультибренд с прямой доставкой в Россию от Marina-k
[11 Декабрь 2017, 20:17:49]


Где пошоппиться в Красноярске? от Vilena
[11 Декабрь 2017, 08:29:27]


Как жить в стране своей-2 от Irina
[09 Декабрь 2017, 16:14:31]


Каталог магазинов продуктов питания: колбасы, сыры, масло, консервы и прочее от ijgjujkbr
[08 Декабрь 2017, 20:16:41]


Хорошо там, где нас нет! от Irina
[08 Декабрь 2017, 14:22:27]

Mr. Rebates

Кто онлайн

  • Точка Гостей: 30
  • Точка Пауков: 5
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 3
  • Точка Сейчас на форуме:

Автор Тема: Буженина от Бону))  (Прочитано 9776 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Beretta

  • ШопоГуру
  • ***
  • Сообщений: 509
  • Карма: +0/-0
Буженина от Бону))
« : 23 Июнь 2010, 22:23:45 »
просим.... :yahoo:
Красивая женщина - рай для глаз, ад для души и чистилище для кармана.

Оффлайн Alina

  • ШопоЗнаток
  • **
  • Сообщений: 152
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #1 : 24 Июнь 2010, 06:25:33 »
Лена,  я мужу ингда отвариваю язык, варю часа 1,5 в подсоленой воде, потом добавляю перец (который горошком) варю еще мин 20, потом выключаю, бросаю 2 лавровых листочка и закрываю крышку и настаюваю мин 20 еще. Храню его прям в бульоне, чтоб он не высыхал :) и это он использует вместо колбасы :) Хватает на неделю :)
Когда есть деньги, как то легче согласиться, что не в них счастье.......

Оффлайн Beretta

  • ШопоГуру
  • ***
  • Сообщений: 509
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #2 : 24 Июнь 2010, 07:59:34 »
Alina,  спс Алин за рецептик)
довольно просто на первый взгляд)))
Красивая женщина - рай для глаз, ад для души и чистилище для кармана.

Оффлайн SlautKa

  • Человек, помогающий другим экономить, никогда не будет голодать.
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 15321
  • Карма: +191/-0
  • Пол: Женский
  • Все о зарубежном интернет-шоппинге!
    • ШОПОФОРУМ
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #3 : 24 Июнь 2010, 08:56:27 »
И очень вкусно, хочу я заметить!
мои размеры 87-69-98, рост 160, стопа 24,5.

Посредники: * Shipito.com (Тема) * Бандеролька * NycMsk
Денежные возвраты: * Mrrebates.com * Ebates.com * Ebates.ru * Cashmeback * cash4brands.ru


Любимые магазины: * Iherb.com (Тема) * Zulily.com (Тема) * MyHabit * Sierra * Aliexpress.com


Оффлайн Стрекоза

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 27
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #4 : 24 Июнь 2010, 11:23:44 »
а мне из холодильника  ням-ням... тонкими кусочками... ммммм, обалдеть  ням-ням

Оффлайн Бону

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • А ты уже стал интернет - шопоголиком?
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #5 : 24 Июнь 2010, 15:46:03 »
Ой, Береточка!
Зачем же так со мной, сейчас буду писать и умирать от слюноотделения
(я на диете).

Буженина
Берём кусок хрюшки, где-то около килограмма, лучше всего средней жирности.
Совсем без жира сухо, а если слишком жирно то это на любителя, дети обычно не едят.
Плёночки обрезаем, делаем глубокие надрезики и заталкиваем в них по половинке зубчика чеснока, затем натираем солью (осторожно не пересолить!)
Готовим маринад.
Где-то 1/4 стакана любого раст. масла, ст. ложка любого уксуса,сухие пряные травы, любые, какие любите, специи, лаврушку, чёрный молотый перец, перец горошком, красный жгучий (если любите поострей) и 4-5 зубочков  давленного чесночка. Я иногда тру туда на тёрке половинку груши (да-да!) такая пикантная нотка добавляется и можно мелко покрошить зелёного лучка.
Мяско заливаем маринадом  и  как-бы вымешиваем руками.
Ставим в холодильник больше чем на сутки.
Я обычно мариную ближе к ночи,  запекаю ночью следующего дня. К завтраку подаю.
Мясо периодически открываем  и вымешиваем, чтобы равномерно промариновывалось.
Запекаем
Мяско вынимаем и придаём ему форму поленца  (это чтобы потом на бутерброды было удобней резать) и обматываем ниткой.
Вот с посудой для запекания,  тут кто во что горазд.....
Мамуля моя запекает в старой утятнице, у меня такой нет, и я ложу в жаростойкою форму,  но выкладываю её фольгой, она на мой взгляд тонковата. Заливаем маринадом, плотно закрываем и в духовку часа на 2-3.
Когда уже почти  готова открываем чтобы подсохла, подрумяннилась сверху,  хотя это не обязательно.
Всё! Остынет полностью, удаляем ниточки, тоненько режем и едим.










 




Оффлайн Стрекоза

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 27
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #6 : 24 Июнь 2010, 16:23:03 »
Бону,  спасибо
я делаю буженину, НО не мариную
попробую с  маринадом, думаю будет вкуснее  ням-ням

Оффлайн Бону

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • А ты уже стал интернет - шопоголиком?
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #7 : 24 Июнь 2010, 16:34:13 »
Мариновать не обязательно, верно, и так вкусно,  но с маринадом больше на колбаску похоже....
Мы ж вроде против колбасы тут мудрим......

Оффлайн SlautKa

  • Человек, помогающий другим экономить, никогда не будет голодать.
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 15321
  • Карма: +191/-0
  • Пол: Женский
  • Все о зарубежном интернет-шоппинге!
    • ШОПОФОРУМ
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #8 : 24 Июнь 2010, 17:28:02 »
Здорово, я тоже не мариновала раньше...
мои размеры 87-69-98, рост 160, стопа 24,5.

Посредники: * Shipito.com (Тема) * Бандеролька * NycMsk
Денежные возвраты: * Mrrebates.com * Ebates.com * Ebates.ru * Cashmeback * cash4brands.ru


Любимые магазины: * Iherb.com (Тема) * Zulily.com (Тема) * MyHabit * Sierra * Aliexpress.com


Оффлайн Beretta

  • ШопоГуру
  • ***
  • Сообщений: 509
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #9 : 24 Июнь 2010, 17:30:47 »
Бону,  пасиб за подробнейший рецепт, в выхи буду экспериментировать)))
Красивая женщина - рай для глаз, ад для души и чистилище для кармана.

Оффлайн Бону

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • А ты уже стал интернет - шопоголиком?
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #10 : 24 Июнь 2010, 20:34:10 »
Незачто.
Всегда рада  про кулинарию  поболтать.
Хотите научу готовить японские роллы?

Оффлайн Deely006

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 10
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #11 : 22 Октябрь 2011, 02:11:32 »
Круто, обязательно попробую)))

Оффлайн Тапка

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #12 : 15 Декабрь 2011, 12:17:28 »
А вот  от  меня рецепт как приготовить буженину.

Буженина, запеченная в фольге

Свиной окорок вымыть, обсушить салфеткой. Обрезать кожу, оставив тонкий слой сала. Острым ножом сделать в мясе глубокие дырочки и положить туда половинку зубчика чеснока и горошину душистого перца в каждую. Затем обмазать окорок солью и черным перцем, завернуть в фольгу. Поставить в сильно нагретую духовку на 2 часа. Это очень и очень вкусно с красным вином!!!! ПОПРОБУЙТЕ!!

Продукты:

свинина окорок 1.5-2 кг
чеснок 4-5 зубчиков
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
перец душистый горошком по вкусу

Оффлайн Елена Кошелева

  • Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась - и пошла УКРАШАТЬ МИР!!!
  • ШопоМаньяк
  • *****
  • Сообщений: 22035
  • Карма: +236/-5
  • Пол: Женский
  • Мир-дружба-распродажи!
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #13 : 15 Декабрь 2011, 12:28:52 »
даже есть захотелось сразу - вкуснятина!
Мои параметры: рост 164см, 92-64-91, размер обуви рус.36,5 (амер.7-7,5)

Welcome в мои любимые магазины закрытых распродаж:
Мультибренды: Ideeli * RueLaLa * Modnique *