Последние темы

Mr. Rebates

Кто онлайн

  • Точка Гостей: 75
  • Точка Пауков: 4
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 0
  • Точка Сейчас на форуме:
  • user Google (AdSense) (2)
  • user Google (2)

Автор Тема: Буженина от Бону))  (Прочитано 9214 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Beretta

  • ШопоГуру
  • ***
  • Сообщений: 509
  • Карма: +0/-0
Буженина от Бону))
« : 23 Июнь 2010, 22:23:45 »
просим.... :yahoo:
Красивая женщина - рай для глаз, ад для души и чистилище для кармана.

Оффлайн Alina

  • ШопоЗнаток
  • **
  • Сообщений: 152
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #1 : 24 Июнь 2010, 06:25:33 »
Лена,  я мужу ингда отвариваю язык, варю часа 1,5 в подсоленой воде, потом добавляю перец (который горошком) варю еще мин 20, потом выключаю, бросаю 2 лавровых листочка и закрываю крышку и настаюваю мин 20 еще. Храню его прям в бульоне, чтоб он не высыхал :) и это он использует вместо колбасы :) Хватает на неделю :)
Когда есть деньги, как то легче согласиться, что не в них счастье.......

Оффлайн Beretta

  • ШопоГуру
  • ***
  • Сообщений: 509
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #2 : 24 Июнь 2010, 07:59:34 »
Alina,  спс Алин за рецептик)
довольно просто на первый взгляд)))
Красивая женщина - рай для глаз, ад для души и чистилище для кармана.

Оффлайн SlautKa

  • Человек, помогающий другим экономить, никогда не будет голодать.
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 15214
  • Карма: +191/-0
  • Пол: Женский
  • Все о зарубежном интернет-шоппинге!
    • ШОПОФОРУМ
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #3 : 24 Июнь 2010, 08:56:27 »
И очень вкусно, хочу я заметить!
мои размеры 87-69-98, рост 160, стопа 24,5.

Посредники: * Shipito.com (Тема) * Бандеролька * NycMsk
Денежные возвраты: * Mrrebates.com * Ebates.com * Ebates.ru * Cashmeback * cash4brands.ru


Любимые магазины: * Iherb.com (Тема) * Zulily.com (Тема) * MyHabit * Sierra * Aliexpress.com


Оффлайн Стрекоза

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 27
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #4 : 24 Июнь 2010, 11:23:44 »
а мне из холодильника  ням-ням... тонкими кусочками... ммммм, обалдеть  ням-ням

Оффлайн Бону

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • А ты уже стал интернет - шопоголиком?
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #5 : 24 Июнь 2010, 15:46:03 »
Ой, Береточка!
Зачем же так со мной, сейчас буду писать и умирать от слюноотделения
(я на диете).

Буженина
Берём кусок хрюшки, где-то около килограмма, лучше всего средней жирности.
Совсем без жира сухо, а если слишком жирно то это на любителя, дети обычно не едят.
Плёночки обрезаем, делаем глубокие надрезики и заталкиваем в них по половинке зубчика чеснока, затем натираем солью (осторожно не пересолить!)
Готовим маринад.
Где-то 1/4 стакана любого раст. масла, ст. ложка любого уксуса,сухие пряные травы, любые, какие любите, специи, лаврушку, чёрный молотый перец, перец горошком, красный жгучий (если любите поострей) и 4-5 зубочков  давленного чесночка. Я иногда тру туда на тёрке половинку груши (да-да!) такая пикантная нотка добавляется и можно мелко покрошить зелёного лучка.
Мяско заливаем маринадом  и  как-бы вымешиваем руками.
Ставим в холодильник больше чем на сутки.
Я обычно мариную ближе к ночи,  запекаю ночью следующего дня. К завтраку подаю.
Мясо периодически открываем  и вымешиваем, чтобы равномерно промариновывалось.
Запекаем
Мяско вынимаем и придаём ему форму поленца  (это чтобы потом на бутерброды было удобней резать) и обматываем ниткой.
Вот с посудой для запекания,  тут кто во что горазд.....
Мамуля моя запекает в старой утятнице, у меня такой нет, и я ложу в жаростойкою форму,  но выкладываю её фольгой, она на мой взгляд тонковата. Заливаем маринадом, плотно закрываем и в духовку часа на 2-3.
Когда уже почти  готова открываем чтобы подсохла, подрумяннилась сверху,  хотя это не обязательно.
Всё! Остынет полностью, удаляем ниточки, тоненько режем и едим.










 




Оффлайн Стрекоза

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 27
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #6 : 24 Июнь 2010, 16:23:03 »
Бону,  спасибо
я делаю буженину, НО не мариную
попробую с  маринадом, думаю будет вкуснее  ням-ням

Оффлайн Бону

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • А ты уже стал интернет - шопоголиком?
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #7 : 24 Июнь 2010, 16:34:13 »
Мариновать не обязательно, верно, и так вкусно,  но с маринадом больше на колбаску похоже....
Мы ж вроде против колбасы тут мудрим......

Оффлайн SlautKa

  • Человек, помогающий другим экономить, никогда не будет голодать.
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 15214
  • Карма: +191/-0
  • Пол: Женский
  • Все о зарубежном интернет-шоппинге!
    • ШОПОФОРУМ
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #8 : 24 Июнь 2010, 17:28:02 »
Здорово, я тоже не мариновала раньше...
мои размеры 87-69-98, рост 160, стопа 24,5.

Посредники: * Shipito.com (Тема) * Бандеролька * NycMsk
Денежные возвраты: * Mrrebates.com * Ebates.com * Ebates.ru * Cashmeback * cash4brands.ru


Любимые магазины: * Iherb.com (Тема) * Zulily.com (Тема) * MyHabit * Sierra * Aliexpress.com


Оффлайн Beretta

  • ШопоГуру
  • ***
  • Сообщений: 509
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #9 : 24 Июнь 2010, 17:30:47 »
Бону,  пасиб за подробнейший рецепт, в выхи буду экспериментировать)))
Красивая женщина - рай для глаз, ад для души и чистилище для кармана.

Оффлайн Бону

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 24
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • А ты уже стал интернет - шопоголиком?
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #10 : 24 Июнь 2010, 20:34:10 »
Незачто.
Всегда рада  про кулинарию  поболтать.
Хотите научу готовить японские роллы?

Оффлайн Deely006

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 10
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #11 : 22 Октябрь 2011, 02:11:32 »
Круто, обязательно попробую)))

Оффлайн Тапка

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: +0/-0
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #12 : 15 Декабрь 2011, 12:17:28 »
А вот  от  меня рецепт как приготовить буженину.

Буженина, запеченная в фольге

Свиной окорок вымыть, обсушить салфеткой. Обрезать кожу, оставив тонкий слой сала. Острым ножом сделать в мясе глубокие дырочки и положить туда половинку зубчика чеснока и горошину душистого перца в каждую. Затем обмазать окорок солью и черным перцем, завернуть в фольгу. Поставить в сильно нагретую духовку на 2 часа. Это очень и очень вкусно с красным вином!!!! ПОПРОБУЙТЕ!!

Продукты:

свинина окорок 1.5-2 кг
чеснок 4-5 зубчиков
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
перец душистый горошком по вкусу

Оффлайн Елена Кошелева

  • Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась - и пошла УКРАШАТЬ МИР!!!
  • ШопоМаньяк
  • *****
  • Сообщений: 22035
  • Карма: +236/-5
  • Пол: Женский
  • Мир-дружба-распродажи!
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #13 : 15 Декабрь 2011, 12:28:52 »
даже есть захотелось сразу - вкуснятина!
Мои параметры: рост 164см, 92-64-91, размер обуви рус.36,5 (амер.7-7,5)

Welcome в мои любимые магазины закрытых распродаж:
Мультибренды: Ideeli * RueLaLa * Modnique *

Оффлайн SlautKa

  • Человек, помогающий другим экономить, никогда не будет голодать.
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 15214
  • Карма: +191/-0
  • Пол: Женский
  • Все о зарубежном интернет-шоппинге!
    • ШОПОФОРУМ
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #14 : 15 Декабрь 2011, 13:52:55 »
Тапка,  я тоже так делаю. Нямка))
мои размеры 87-69-98, рост 160, стопа 24,5.

Посредники: * Shipito.com (Тема) * Бандеролька * NycMsk
Денежные возвраты: * Mrrebates.com * Ebates.com * Ebates.ru * Cashmeback * cash4brands.ru


Любимые магазины: * Iherb.com (Тема) * Zulily.com (Тема) * MyHabit * Sierra * Aliexpress.com


Оффлайн Светлана Яковлева

  • ШопоСтудент
  • *
  • Сообщений: 96
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #15 : 23 Декабрь 2011, 12:42:06 »
на Новый Год есть новое блюдо. ни разу буженину не делала, буду пробовать

Оффлайн Anastasiya

  • ШопоМаньяк
  • *****
  • Сообщений: 912
  • Карма: +24/-0
  • Пол: Женский
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #16 : 23 Декабрь 2011, 13:26:25 »
Девочки, а есть у кого-то в копилке рецептов что-то из баранины? Хочу как-нибудь мясо вкусно приготовить, не с картошкой или чем-то еще, а именно мясо  :wub:
мои размеры: 88 - 68 - 92, рост 164, длина стопы 24 см
код на скидку 5|10$ для www.iherb.com - VUR986
http://www.ideeli.com/invite/a
http://www.ruelala.com/invite/anastasiya

Оффлайн Светлана Яковлева

  • ШопоСтудент
  • *
  • Сообщений: 96
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #17 : 26 Декабрь 2011, 09:25:29 »
Приготовила буженину по рецепту Бону, получилось очень вкусно. Мясо нежнейшее, теперь муж просит на Новый Год приготовить и еще положить чернослив. Так, что буду экспериментировать

Оффлайн latrisha

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 1
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
Буженина от Бону))
« Ответ #18 : 03 Март 2012, 13:05:48 »
Я тоже пробовала приготовить очень вкусно получается :)

Оффлайн alisa@elena

  • ШопоВетеран
  • *****
  • Сообщений: 840
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #19 : 21 Январь 2014, 06:29:26 »
Приготовила буженину по рецепту Бону, получилось очень вкусно. Мясо нежнейшее, теперь муж просит на Новый Год приготовить и еще положить чернослив. Так, что буду экспериментировать
расскажи,в какой момент чернослив добавлять и куда?  Flower

Оффлайн SlautKa

  • Человек, помогающий другим экономить, никогда не будет голодать.
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 15214
  • Карма: +191/-0
  • Пол: Женский
  • Все о зарубежном интернет-шоппинге!
    • ШОПОФОРУМ
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #20 : 21 Январь 2014, 07:27:55 »
Приготовила буженину по рецепту Бону, получилось очень вкусно. Мясо нежнейшее, теперь муж просит на Новый Год приготовить и еще положить чернослив. Так, что буду экспериментировать
расскажи,в какой момент чернослив добавлять и куда?  Flower

я думаю, что сразу. Он привкус дает обалденный! и аромат.
мои размеры 87-69-98, рост 160, стопа 24,5.

Посредники: * Shipito.com (Тема) * Бандеролька * NycMsk
Денежные возвраты: * Mrrebates.com * Ebates.com * Ebates.ru * Cashmeback * cash4brands.ru


Любимые магазины: * Iherb.com (Тема) * Zulily.com (Тема) * MyHabit * Sierra * Aliexpress.com


Оффлайн alisa@elena

  • ШопоВетеран
  • *****
  • Сообщений: 840
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #21 : 21 Январь 2014, 09:06:41 »
Приготовила буженину по рецепту Бону, получилось очень вкусно. Мясо нежнейшее, теперь муж просит на Новый Год приготовить и еще положить чернослив. Так, что буду экспериментировать
расскажи,в какой момент чернослив добавлять и куда?  Flower

я думаю, что сразу. Он привкус дает обалденный! и аромат.
спасибо!

Оффлайн Chudik

  • ШопоМаньяк
  • *****
  • Сообщений: 999
  • Карма: +33/-3
  • Пол: Женский
  • Форум шопоголиков
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #22 : 21 Январь 2014, 09:41:43 »
Девочки, а есть у кого-то в копилке рецептов что-то из баранины? Хочу как-нибудь мясо вкусно приготовить, не с картошкой или чем-то еще, а именно мясо  :wub:
О-о, я делю периодически запечённую баранью ножку  ням-ням
Ножку (заднюю) промываю, осушаю, удаляю лишний жир, часть нужного срезаю и, сделав с той стороны, что будет во время запекания смотреть вверх, проколы (не насквозь!), шпигую их раздавленным зубчиком чеснока, брусочком моркови и закрываю отверстие маленьким кусочком сала. Натираю солью, перцем, добавляю лаврушку, загоняю это дело в рукав для запекания и на 2 часа в духовку на 180-200С. В рукаве мясо получается и румяным, и сочным, т.к. сок никуда не убегает. И в духовке чисто, никаких брызг. Подаю с гарниром (по желанию), а так с зеленью и сухим красным вином.

Оффлайн Anna (Bestnusik)

  • Аня...и можно на ты
  • Модератор
  • *****
  • Сообщений: 6297
  • Карма: +53/-0
  • Пол: Женский
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #23 : 21 Январь 2014, 10:02:25 »
Девочки, а есть у кого-то в копилке рецептов что-то из баранины? Хочу как-нибудь мясо вкусно приготовить, не с картошкой или чем-то еще, а именно мясо  :wub:
О-о, я делю периодически запечённую баранью ножку  ням-ням
Ножку (заднюю) промываю, осушаю, удаляю лишний жир, часть нужного срезаю и, сделав с той стороны, что будет во время запекания смотреть вверх, проколы (не насквозь!), шпигую их раздавленным зубчиком чеснока, брусочком моркови и закрываю отверстие маленьким кусочком сала. Натираю солью, перцем, добавляю лаврушку, загоняю это дело в рукав для запекания и на 2 часа в духовку на 180-200С. В рукаве мясо получается и румяным, и сочным, т.к. сок никуда не убегает. И в духовке чисто, никаких брызг. Подаю с гарниром (по желанию), а так с зеленью и сухим красным вином.
Какая вкуснятина!!!  ням-ням Надо будет попробовать!! А в нашей семье баранину любят с черносливом и корицей. Это весчь я вам скажу! Никогда не догадаешься, что это баранина, вкус совсем необычный получается. Кстати, так можно и говядину и свинину готовить:
на 1кг мяса нужно 150 г чернослива, 150 г лука и 1 ч.л. корицы
Лук полукольцами обжариваем на сковороде с маслом, туда отправляем мясо толщиной около см. Крышкой не накрываем, даем потушиться несколько минут (5мин где-то), переворачиваем, накрываем крышкой и тушим под крышкой 15 мин. Чернослив режем и добавляем вместе с корицей к мясу, заливаем все это дело 100мл воды и тушим под крышкой еще 40 мин. Потом опять переворачиваем мясо, солим, перчим, накрываем крышкой (теперь уже в последний раз) и тушим еще 10 мин. А потом наслаждаемся с картошечкой или рисом...обалденно вкусно :)
Мои параметры: Рост 174см, обувь 25,4см (чаще всего 8,5амер. 39рус.), 85-70-98
Денежные возвраты:
MrRebates*BeFrugal*TopCashBack*Ebates*Extrabux*de.iGraal*fr.iGraal
Мой посредник в США: DoShoppingUSA
Приглашения в магазины:
Детские: Zulily*Gymboree (-25% на 1-й заказ)*Carter's (-15$ на 1-й заказ)
Взрослые: SierraTradingPost*RueLaLa
С прямой доставкой
Cookieskids*Vertbaudet(для скидки 15евро на 1-й заказ пишите в ЛС) MyHabit*Gilt*
IHERB код на скидку KHG203
Работа в интернете: Заполнение анкет
Мои СП: Израильская косметика*Павловопосадские платки

Оффлайн alisa@elena

  • ШопоВетеран
  • *****
  • Сообщений: 840
  • Карма: +16/-0
  • Пол: Женский
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #24 : 21 Январь 2014, 12:56:22 »
хочу все!!!  facepalm
девочки,ни разу баранину не брала и не готовила,нужно свежую брать или замороженная тоже пойдет? или бараны целиком продаются?
сорри за глупые вопросы  :wub:

Оффлайн Anna (Bestnusik)

  • Аня...и можно на ты
  • Модератор
  • *****
  • Сообщений: 6297
  • Карма: +53/-0
  • Пол: Женский
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #25 : 21 Январь 2014, 13:04:41 »
хочу все!!!  facepalm
девочки,ни разу баранину не брала и не готовила,нужно свежую брать или замороженная тоже пойдет? или бараны целиком продаются?
сорри за глупые вопросы  :wub:
Честно признаться, не покупала ни разу. Родственники мужа разводят, дают периодически свежее мясо, я его и замораживала, а потом после разморозки готовила, также вкусно, как и свежее, ну на мой взгляд)) а узбеки у них живого покупали чтоб самим его разделывать
Мои параметры: Рост 174см, обувь 25,4см (чаще всего 8,5амер. 39рус.), 85-70-98
Денежные возвраты:
MrRebates*BeFrugal*TopCashBack*Ebates*Extrabux*de.iGraal*fr.iGraal
Мой посредник в США: DoShoppingUSA
Приглашения в магазины:
Детские: Zulily*Gymboree (-25% на 1-й заказ)*Carter's (-15$ на 1-й заказ)
Взрослые: SierraTradingPost*RueLaLa
С прямой доставкой
Cookieskids*Vertbaudet(для скидки 15евро на 1-й заказ пишите в ЛС) MyHabit*Gilt*
IHERB код на скидку KHG203
Работа в интернете: Заполнение анкет
Мои СП: Израильская косметика*Павловопосадские платки

Оффлайн Marina-k

  • Модератор
  • *****
  • Сообщений: 11420
  • Карма: +131/-1
  • Пол: Женский
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #26 : 21 Январь 2014, 13:15:07 »
хочу все!!!  facepalm
девочки,ни разу баранину не брала и не готовила,нужно свежую брать или замороженная тоже пойдет? или бараны целиком продаются?
сорри за глупые вопросы  :wub:
Мы баранину берем либо целиком, либо на рынке, например, ногу могут отрезать. Маленькими порциями даже не знаю, продают ли? В основном, муж на ферму в Подмосковье ездит по предварительному звонку, ему там специально барана режут.
Замороженная подойдет, но мы берем свежую (лучше, чтобы день полежала, тогда мягче будет), что за раз не съедим - в морозилке храним.
Распродажи: Zulily Gilt Ruelala SierraTradingPost
Возвраты: ebates mrrebates Extrabux Befrugal MyDealsAndCoupons TopCashback Viprebate.com

Iherb скидка на первый заказ 5-10$ код MIV729

Рост 170см, стопа 24см (7US), 90-70-97
       

Оффлайн Lelja82

  • ШопоНовичок
  • *
  • Сообщений: 41
  • Карма: +0/-0
  • Пол: Женский
  • Форум шопоголиков
Re: Буженина от Бону))
« Ответ #27 : 17 Июнь 2015, 08:14:22 »
Не,  ну как не записать такой рецепт, спасибо , беру на заметку буду пробовать.